über mich
Claudio Wirth ist ein kreativer Kopf mit einem Gespür für Kulinarik mit Leidenschaft für besondere Erlebnisse, die von der Liebe zum Detail und von einzigartigen Ideen inspiriertsind.
wie kam es dazu
Schon in meinen jungen Jahren habe ich das Kochen für mich entdeckt. Daher war es schnell klar, wohin mein Weg gehen wird.
Nach meiner abgeschlossenen Kochlehre, hatte ich die Chance, in die Restaurantbedienung zu wechseln. Dort faszinierte mich der Wein so sehr, dass ich den WSET 2 Kurs absolviert habe und mein neues Hobby mit 19 Jahren der Wein wurde. Nach dieser lehrreichen Zeit verbringe ich seit Anfang 2024 meine Zeit in der Armee und sammle wertvolle Erfahrungen als Offizier bei der Militärpolizei. Nebenbei fasziniere ich viele junge Menschen mit Kochvideos und Veranstaltungen mit dem Label "Genuss in jungen Jahren".
where taste meets art
endlose
kreativität
Durch viele interessante Arbeitserfahrungen wie in den Gaststuben zum Schlössli, Krone Mosnang und vielen weiteren Betrieben konnte ich mir viel Wissen aneignen.
Wettbewerbserfahrungen wie bei Gusto, Gastro Elite und Final des
HUG CTC in Luzern halfen mir bei der Inspiration meiner "signatur dishes".
Atelier Essenzia ist das Ergebnis daraus und zeigt auf, was Spitzengastronomie ist.
